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一下,冬季饮食健康小常识,怎么吃才好呢?

一下,冬季饮食健康小常识,怎么吃才好呢?

时间:2022-01-29 来源:网络整理 作者:妙招吧
导读:所以,下面就让学习啦小编来给大家介绍一下冬季饮食健康小常识,希望对大家有帮助。冬季饮食健康小常识只要经常调换品种,合理搭配,还是可以补充人体维生素需要的。冬季的寒冷,还可影响人体的营养代谢,使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。冬季饮食注意事项冬季饮食巧调理,多补充热源食物在寒冷的天气中,该如何调整我们的饮食呢?根据食物中所含营养素的不同,冬季膳食应具有以下特点:

众所周知,冬季气候的特点是“寒冷”。传统医学认为,寒属阴邪,人体受外界影响,阴气也相应增加,损害人体阳气。那么,小编就来学习一下,给大家介绍一些冬季健康饮食的常识,希望对大家有所帮助。

冬季健康饮食小贴士

冬季气候寒冷,阴阳下降。受低温影响,身体的生理机能和食欲都会发生变化。因此,合理调整饮食,保证人体必需营养素的充足,提高人们的耐寒能力和免疫功能,使人安全顺利地过冬是非常必要的。

首先,要保证热能的供应。冬季寒冷的气候影响了人体的内分泌系统,增加了人体内甲状腺素和肾上腺素的分泌,从而促进和加速了蛋白质、脂肪和碳水化合物三大类热源营养素的分解,所以以增加身体抵抗寒冷的能力。身体热量流失过多。因此,冬季营养应以增加热能为主,并适当摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对老年人来说,脂肪的摄入不宜过多,以免诱发老年人的其他疾病,但要摄入足够的蛋白质,因为蛋白质的分解代谢增强,人体容易出现负氮平衡。 . 蛋白质的供给量应占总热量的15%~17%,供给的蛋白质应以蛋白质为主,如瘦肉、鸡蛋、鱼、奶制品、豆类及其制品。蛋白质不仅容易被人体消化吸收,而且含有丰富的必需氨基酸,营养价值很高,可以增加人体的抗寒能力和抗病能力。

冬天也是蔬菜的淡季。蔬菜数量少,品种比较单调,尤其是在我国北方,这种现象更为突出。因此,往往经过一个冬天,人体就会缺乏维生素,比如缺乏维生素C,导致很多老年人出现口腔溃疡、牙根肿大、出血、便秘等症状。防治方法应首先扩大食物来源,冬季绿叶蔬菜相对减少,可适当食用一些土豆,如红薯、土豆等。它们都含有丰富的维生素C、维生素B,尤其是缺乏维生素A,红薯还含有较多的胡萝卜素,还有清热解毒的作用。此外,除了大白菜、白菜,新梅萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜籽等,这些蔬菜都含有丰富的维生素。只要品种互换频繁,搭配合理,还是可以补充人体所需的维生素的。冬天的寒冷还会影响人体的营养代谢,使各种营养素的消耗都有不同程度的增加。由于受体内消化吸收和代谢因素的影响,老年人往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素,加之冬季人体排尿量增多,以上无机盐从尿中排出也增加。予以补充。多吃富含钙、铁、钠、钾等的食物,如虾米、

冬季饮食注意事项

冬季饮食巧妙调理,多食补充热源

饮食中应补充更多的产热营养素,如碳水化合物、脂肪和蛋白质,以提高机体对低温的耐受性。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物,如瘦肉、鸡肉和鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品。

补充含蛋氨酸的食物

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蛋氨酸可以通过转移提供一系列耐寒所需的甲基。寒冷的气候增加了人体尿液中肌酸的排泄,加速了脂肪的代谢。线粒体中肌酸、脂肪酸和磷脂的合成需要甲基来释放热量。因此,冬季应多食用含蛋氨酸的食物,如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶菜等。

适量的无机盐

医学研究表明,人们怕冷与饮食中缺乏无机盐密切相关。专家建议,冬季应多吃含有根茎的蔬菜,如胡萝卜、百合、红薯、莲藕及青菜、大白菜等,因为蔬菜的根部含有较多的无机盐。人体内钙的多少可以直接影响人的心肌、血管和肌肉的柔韧性和兴奋性。补钙可以提高身体的抗寒能力。含钙较多的食物有:小虾、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。

多吃含VB2、VA和VC的食物

寒冷的气候加强了人体的氧化功能,人体的维生素代谢也发生了明显的变化。饮食中应及时补充维生素B2(核黄素),防止口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。维生素B2主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中。维生素A能增强人体的抗寒能力,应多吃富含维生素A的肝脏、胡萝卜、南瓜、红薯等食物。维生素C能提高人体对寒冷的适应能力,对血管有很好的保护作用,要注意新鲜蔬菜和水果的摄入。

不要喝热饮

冬天,有些人喜欢喝热饮来御寒,比如热羊肉汤、牛奶等。其实,喝太热的饮料会对皮肤和黏膜造成大范围的损伤。蛋白质在43℃开始变性,胃肠道粘液在达到60℃时会产生不可逆的降解,超过47℃时血细胞、培养细胞和移植器官都会死亡,所以不要冬天经常喝过热的饮料。

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